Burgundy Thunder - Dominique Gruhier 2023
- Couleur : Blanc - Bio
- Cépage(s) : Chardonnay
- Accord : Crustacés et huîtres
- Arômes : Agrumes, fleurs blanches
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Le mot d'Arthus & Jean
Une très belle découverte dans le nord de la Bourgogne ! Un vin blanc à la fois vif et aromatique, qui plaira à tout le monde autour de la table. Ce vin sera idéal avec des huîtres ou un plateau de fruits de mer.
Service
A servir frais autour de 10°. Cette bouteille pourra être bu jusqu’en 2025 pour profiter de sa vivacité.
Le domaine
Domaine Dominque Gruhier
Proche de la nature et de son terroir, Dominique Gruhier produit depuis les débuts des années 90, des vins authentiques et épurés. Il est installé dans la partie nord de la Bourgogne, avec des parcelles sur Chablis et Tonnerre pour les blancs, mais aussi de très belles parcelles sur Epineuil pour l’élaboration de grandes cuvées de rouge à partir de Pinot Noir. L’ensemble du domaine est labellisé Bio depuis quelques années.
L'appellation
AOC Bourgogne Tonnerre
Un peu en retrait de Chablis, la petite appellation Bourgogne Tonnerre connaît un véritable renouveau depuis quelques années. Tous les vins produits sont blancs et composés à 100% du cépage chardonnay. Ils sont pleins de fraîcheur, avec un côté souvent citronné et des notes iodées. Ce sont des vins faciles à accorder avec des crustacés, et qu’il sera préférable de boire dans leur jeunesse.
Informations sur le vin
France
Bourgogne
AOC Bourgogne Tonnerre
Chardonnay
75 cl
2022
13 % Vol.