Beaune le Clos des Perrières 1er Cru LoÏs dufouleur
- Couleur : Rouge
- Cépage : 100 % Pinot Noir
- Accords : Navarin d’agneau, pigeon rôti, épaule d’agneau confite
- Arômes : Nez sur la griotte, bouche élancée, tendue et minérale. Trame aristocratique avec de la densité et une grande finesse.
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Le mot d'Arthus & Jean
Ce Beaune 1er Cru Clos des Perrières impressionne par sa droiture et son raffinement. Élevé avec précision (15 % de fûts neufs), il révèle un Pinot Noir fin, complexe et vibrant. Un vin de caractère, à la tension minérale affirmée, parfait pour la garde.
Service :
À servir à 16–17 °C, garde : Jusqu’en 2038
Le domaine :
Loïs Dufouleur, domaine familial installé au cœur de Beaune, travaille en culture raisonnée sur 5 hectares répartis sur 14 appellations. Les vins expriment fidèlement les terroirs de Beaune grâce à des vinifications douces et un élevage traditionnel en fûts. Un artisan discret, au style classique et racé.
L'appellation :
Beaune 1er Cru : Reconnue pour sa finesse et sa complexité, l’appellation offre des vins équilibrés, entre fruit, structure et fraîcheur. Le climat Clos des Perrières, exposé plein est sur des sols caillouteux, donne des vins ciselés, taillés pour la garde.
Informations sur le vin :
Pays : France
Région : Bourgogne – Côte de Beaune
Appellation : Beaune 1er Cru
Climat : Clos des Perrières
Millésime : 2018
Domaine : Loïs Dufouleur
Cépage : Pinot Noir
Superficie : 41 ares
Élevage : 12 à 18 mois, 15 % fûts neufs
Alcool : Non précisé
Garde : Jusqu’à 15 ans
Viticulture : Raisonnée
Vendanges : Manuelles