Saint-Émilion Château La Couspaude 2008
- Couleur : Rouge
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
- Accord : Carré d’agneau rôti, cailles grillées, châteaubriand
- Arômes : Cassis, cerise noire, poivre noir, boisé fumé
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Le mot d'Arthus & Jean
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé tout en profondeur et en finesse. La Couspaude 2008 allie la richesse du merlot mûr aux notes épicées et boisées d’un élevage en barrique parfaitement maîtrisé. Les tanins sont bien en place, apportant de la structure sans alourdir le vin. Une très belle bouteille pour qui cherche un vin élégant, classique, et déjà prêt à boire.
Service :
Température idéale : 16 °C
À carafer 30 minutes
Garde : jusqu’en 2028
Le domaine :
Le Château La Couspaude, propriété de la famille Aubert depuis 1963, s’étend sur 7 hectares idéalement situés sur le plateau calcaire de Saint-Émilion. En 1993, la propriété est promue Grand Cru Classé, après de longues années de rénovation et de restructuration. Depuis, le domaine ne cesse de progresser, avec l’appui du célèbre œnologue Michel Rolland. Les vinifications respectent la tradition bordelaise, et les élevages en barriques neuves apportent au vin complexité et élégance.
L'appellation
Saint-Émilion Grand Cru Classé est synonyme de finesse et de potentiel de garde. Les meilleurs terroirs argilo-calcaires du plateau de Saint-Émilion donnent naissance à des vins à base majoritaire de merlot, charnus, élégants et complexes, souvent marqués par un élevage soigné.
Informations sur le vin :
- Pays : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
- Classement : Grand Cru Classé
- Domaine : Château La Couspaude
- Millésime : 2008
- Cépages : 75 % Merlot, 20 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon
- Sols : Argilo-calcaires
- Âge moyen des vignes : 35 ans
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Macération pré-fermentaire à froid, vinification traditionnelle
- Élevage : 18 à 22 mois en barriques neuves (100 %)
- Alcool : environ 13
- Culture : Conventionnelle
- Contient des sulfites
- Potentiel de garde : jusqu’à 2028