Vire-Clessé La Verchere - 0.75L - 2022 - Domaine Rijckaert
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100% chardonnay
- Accords : les poissons vapeur ou en sauce, les volailles rôties, les crustacés, les gratins de fruits de mer
- Aromes : Nez floral et expressif aux notes de fleurs blanches, de fruits jaunes (pêche, poire), soutenu par une fine trame minérale.
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Le mot d'Arthus & Jean
Un Chardonnay de Bourgogne qui ne triche pas ! "La Verchère" 2022 révèle toute la subtilité de son terroir argilo-calcaire : floral, droit, précis, avec une élégance contenue qui ne demande qu’à s’ouvrir avec un peu de patience. Ce vin signé Rijckaert incarne le classicisme du Mâconnais, avec un supplément d’âme apporté par une vinification exigeante et un élevage respectueux du raisin. Un blanc de caractère, à la fois charmeur et prometteur.
Service
À servir entre 10° et 12°C pour mettre en valeur son équilibre entre fraîcheur et matière.
Le domaine :
Le Domaine Rijckaert a été fondé en 1998 par Jean Rijckaert, un passionné belge tombé amoureux de la Bourgogne et du Jura. Visionnaire, il a su révéler le potentiel de ces deux régions en cultivant avec rigueur 9 hectares de vignes : 4 hectares dans le Mâconnais et 5 dans le Jura. Depuis 2013, Florent Rouve perpétue cette exigence, entre tradition et respect des terroirs. Travail artisanal, vinification sans artifice, élevage précis — tout concourt à créer des vins d’une grande pureté, reflets fidèles des sols d’origine.
l'appellation :
Viré-Clessé est l’une des plus jeunes AOC communales du Mâconnais, obtenue en 1999. Située entre Tournus et Mâcon, elle regroupe deux villages, Viré et Clessé, dont les terroirs argilo-calcaires produisent exclusivement des vins blancs à base de Chardonnay. Le climat continental et l’exposition idéale des vignes permettent de donner naissance à des vins floraux, fins et tendus, qui gagnent en richesse avec quelques années de garde.
Informations sur le vin :
- Pays : France
- Région : Bourgogne – Mâconnais
- Appellation : AOP Viré-Clessé
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Millésime : 2022
- Contenance : 75 cl
- Alcool : (non précisé, mais généralement autour de 13 % Vol)
- Type de vin : Blanc sec
- Culture : Agriculture biologique (vigneron partenaire)
- Terroir : Argilo-calcaire, vignes de 50 ans exposées à l’est
- Vinification : Pressurage lent en grappes entières, fermentation sans levures ajoutées
- Élevage : Minimum 11 mois
- Style : Floral, fruité, équilibré, minéral