Vin de Savoie "Point de chute" France Gonzalvez 2022
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100 % Jacquère
- Accords : Un ceviche de bar, des huîtres, une tomme des Bauges affinée, ou tout simplement à l’apéritif.
- Arômes : Nez vibrant et expressif sur les agrumes frais, notes fumées et tension minérale. En bouche, le vin file droit : salinité, vivacité, petit gras subtil
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Le mot d'Arthus & Jean
Un blanc de montagne qui a du répondant ! Avec cette Jacquère "Point de Chute", France Gonzalvez bouscule les idées reçues sur les vins savoyards : énergie, droiture, relief. Le nez claque, la bouche pétille de vie, et le terroir d’Apremont s’exprime avec pureté. Un vin de plaisir immédiat, sans chichi mais pas sans ambition. À découvrir absolument pour les amateurs de vins vifs et naturels.
Service :
À servir entre 10° et 12°C pour préserver sa fraîcheur et sa belle tension.
Le domaine :
France Gonzalvez, ancienne vigneronne du Beaujolais, s’est lancée en Savoie avec le même engagement pour des vins libres et sincères. En négoce, elle sélectionne des raisins bio, vinifie sans intrants, avec une philosophie naturelle et vivante. Sa patte ? Des vins énergiques, digestes, sans maquillage, qui traduisent avec franchise le cépage et le sol. "Point de Chute" est l’une de ses cuvées emblématiques : une Jacquère pleine de nerf, née sur les éboulis calcaires d’Apremont.
l'appellation
Apremont, AOP de Savoie, est réputée pour ses blancs secs issus de la Jacquère, cépage local emblématique. Les vignes, souvent plantées sur les éboulis calcaires issus de l’éboulement du Mont Granier en 1248, produisent des vins d’une tension minérale marquée, avec une faible teneur en alcool, beaucoup de fraîcheur et un style aérien, idéal pour les amateurs de blancs droits et précis.
Informations sur le vin :
Pays : France
Région : Savoie
Appellation : AOP Apremont
Cépage : 100 % Jacquère
Millésime : 2022
Contenance : 75 cl
Alcool : 11 % Vol
Type de vin : Blanc sec
Culture : Raisonnée, raisins bio
Terroir : Éboulis calcaires à Apremont
Vinification : Macération pelliculaire de 6 jours, levures indigènes, vinification sans intrants
Élevage : Cuves ciment
Style : Sec, tendu, salin, pur
Potentiel de garde : 1 à 5 ans