Cour-Cheverny "Francois Ier" Domaine des Huards 2020
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100 % Romorantin (vieilles vignes – 75 ans de moyenne d’âge)
- Accords : coquilles Saint-Jacques poêlées, asperges, poissons blancs, poularde à la crème, ou un veau fermier sauce blanche.
- Aromes : Le nez est élégant, raffiné, avec des notes florales et fruitées (mirabelle). La bouche est ample, minérale.
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Le mot d'Arthus & Jean
Le Romorantin est un trésor discret de la Loire, et le “François Ier” 2020 du Domaine des Huards en est une expression majestueuse. Vieilles vignes, terroir de calcaire et main biodynamique donnent naissance à un blanc de grande classe, tendu, ample, long, qui fait honneur à son cépage royal. À la fois confidentiel et grandiose, c’est un vin d’initiés, mais au charme universel.
Service :
À servir entre 11° et 13°C, légèrement rafraîchi mais pas trop froid, pour préserver la complexité aromatique et la texture en bouche.
le domaine :
Vignerons à Cour-Cheverny depuis 1846, la famille Gendrier incarne une lignée de viticulteurs engagés dans une biodynamie exigeante. Le Domaine des Huards, situé à deux pas des châteaux de Cheverny et Chambord, travaille exclusivement ses propres raisins en appellations Cheverny et Cour-Cheverny. Ici, le vivant est au cœur de la démarche, du sol à la bouteille. La vinification naturelle, l’expression du terroir, la préservation de l’environnement et une belle précision en cave font de ce domaine une référence discrète mais sûre de la Loire viticole.
l'appellation
Cour-Cheverny est une AOC rare et unique, dédiée exclusivement au cépage Romorantin, introduit par François Ier en 1519. Issu de Bourgogne, il s’est parfaitement acclimaté aux terroirs sablo-argileux et calcaires entre la Loire et la Sologne. Le Romorantin donne des vins secs, puissants, minéraux, dotés d’un potentiel de garde impressionnant. L'appellation incarne une tradition singulière et patrimoniale, valorisée ici avec brio par le Domaine des Huards.
informations sur le vin :
- Pays : France
- Région : Loire – Entre Loire et Sologne
- Appellation : AOP Cour-Cheverny
- Cépage : 100 % Romorantin
- Millésime : 2020
- Contenance : 75 cl
- Alcool : (non précisé, généralement autour de 13 %)
- Type de vin : Blanc sec
- Culture : Biodynamique certifiée
- Terroir : Argilo-calcaires sur socle calcaire miocène
- Vinification : Pressurage doux, fermentation avec levures indigènes (18–20 °C), élevage sur lies fines
- Style : Minéral, ample, racé, de garde