Vacqueyras white - Domaine d'Ouréa 2021
- Couleur : Blanc - Bio
- Cépage(s) : Clairette, Bourboulenc
- Accord : Gambas marinées
- Arômes : Fleurs, fruits jaunes, amande
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Le mot d'Arthus & Jean
Un grand vin blanc du Sud, en provenance d'une très petite parcelle de 0,30 hectares, composée principalement d'argile. Cette vigne donne un vin aromatique et complexe avec de notes de fruits mûrs, de fleurs et d'amande. La bouche est ample avec une très belle longueur. C'est assurément un vin de gastronomie, que vous pourrez accorder avec des gambas marinées.
Service
Nous vous conseillons de ne pas servir ce vin trop frais, autour de 12°. Temps de garde : 5 ans.
Le domaine
Domaine d'Ouréa - Adrien Roustan
Après des études viticoles et plusieurs expériences, Adrien Roustan s'est lancé en 2009, en reprenant des vignes acquises par son grand père, et en créant le Domaine d'Ouréa. Il exploite 25 hectares, entièrement cultivés en Bio et Biodynamie, en misant sur un travail important dans les vignes et des vinifications avec le moins d'interventions possibles. Le résultat : des vins singuliers, avec toujours beaucoup de fraicheur et d'énergie.
L'appellation
AOC Vacqueyras
Protégée par les célèbre Dentelles de Montmirail, l'appellation Vacqueyras a acquit une très belle renommée depuis les années 90 avec des vins de plus en plus qualitatif. Elle permet la production de rouge, de blanc et de rosé. Les vins souvent des très aromatiques, avec de belles structures et des notes de fruits bien mûrs.
Informations sur le vin
France
Vallée du Rhône
AOC Vacqueyras
Clairette, bourboulenc
75 cl
2021
13,5 % Vol.