Reflection - 75cL - 2020 - Francois Villard
- Couleur : Rouge
- Cépage : 100 % Syrah
- Accords : Côte de bœuf, carré d’agneau, daube de sanglier
- Arômes : Nez intense de mûre, de framboise, de poivre noir et d’épices douces. Bouche soyeuse et structurée avec un très bel équilibre. Longue finale pleine de fraîcheur et de tension minérale.
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Le mot d'Arthus & Jean
Un Saint-Joseph qui dépasse largement son appellation. “Reflet” est le miroir du savoir-faire de François Villard : un vin d'auteur, profond, vibrant, d’une rare élégance. L’élevage maîtrisé en fût (25 % neufs) souligne sans masquer la pureté de la Syrah issue de sols granitiques. Un must absolu de la vallée du Rhône septentrionale.
Service :
À carafer 1 h, à servir entre 16–17 °C, garde conseillée : 2025 à 2038
Le domaine :
François Villard est l’un des vignerons les plus reconnus du Rhône nord. Autodidacte et passionné, il cisèle des cuvées de caractère, toujours précises, toujours vibrantes. Le domaine, basé à Chavanay, s'étend aujourd'hui sur une trentaine d'hectares cultivés avec exigence et sensibilité.
L'appellation :
Saint-Joseph s’étend sur 50 kilomètres entre Chavanay et Mauves, en rive droite du Rhône. Cette appellation emblématique produit des vins rouges 100 % Syrah sur sols granitiques, dans un style tendu, poivré, et d’une grande finesse. François Villard en propose ici l'une des expressions les plus abouties.
Informations sur le vin :
- Pays : France
- Région : Vallée du Rhône – Rhône Septentrional
- Appellation : Saint-Joseph
- Millésime : 2020
- Domaine : Domaine François Villard
- Cépage : 100 % Syrah
- Terroir : Sols granitiques quartziteux décomposés (Limony, St Pierre de Bœuf, Chavanay, Félines)
- Âge des vignes : 25 ans
- Exposition : Est à Sud
- Vendanges : Manuelles, grappes entières
- Vinification : 2 semaines en cuve ouverte inox et bois
- Élevage : 19 mois en fût (25 % neufs, 75 % de 2 à 4 ans)
- Alcool : 13,5
- Contenance : 75 cl
- Contient des sulfites