Gigondas - Domaine d'Ouréa 2021
- Couleur : Rouge - Bio
- Cépage(s) : Grenache, Syrah, Cinsault
- Accord : Tajine aux pruneaux
- Arômes : Fruits noirs, épices, floral
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Le mot d'Arthus & Jean
Le Gigondas produit par le Domaine d'Ouréa est une très grande réussite, avec un caractère racé et élégant. Cette cuvée est obtenue grâce à des vignes situées en altitude, sur les contreforts des dentelles de Montmirail, qui lui donne une grande énergie et beaucoup de fraicheur. Un vin qui ira parfaitement avec des plats assez aromatiques comme un tajine aux pruneaux.
Service
Nous vous conseillons de carafer ce vin 1 heure avant son service. Il est déjà délicieux dès aujourd'hui mais pourra se bonifier encore sur les 7 prochaines années.
Le domaine
Domaine d'Ouréa - Adrien Roustan
Après des études viticoles et plusieurs expériences, Adrien Roustan s'est lancé en 2009, en reprenant des vignes acquises par son grand père, et en créant le Domaine d'Ouréa. Il exploite 25 hectares, entièrement cultivés en Bio et Biodynamie, en misant sur un travail important dans les vignes et des vinifications avec le moins d'interventions possibles. Le résultat : des vins singuliers, avec toujours beaucoup de fraicheur et d'énergie.
L'appellation
AOC Gigondas
A proximité de la célèbre Châteauneuf-du-Pape, nous retrouvons Gigondas et ses 1191 hectares de vignes. L'appellation profite d'un climat chaud avec ensoleillement important. Ici, on cultive l'art de l'assemblage avec des cépages tels que le Grenache ou la Syrah. Gigondas produit une très grande majorité de vins rouges, et également quelques rosés.
Informations sur le vin
France
Vallée du Rhône
AOC Gigondas
Grenache, syrah, cinsault
75 cl
2021
13,5 % Vol.