Chablis - Dominique Gruhier 2023 (Magnum)
- Couleur : Blanc - Bio
- Cépage(s) : Chardonnay
- Accord : Tartare de poisson
- Arômes : Minéral, citron, vanille
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Le mot d'Arthus & Jean
Un Chablis village vinifié à la perfection avec un très bel équilibre. Le vin conserve toute la typicité de son terroir avec une grande minéralité, et une finale ample et aromatique. Nous le recommandons en accompagnement d’un tartare de saumon, mangue et avocat !
Service
A servir frais autour de 10°. Ce magnum peut être ouvert dès maintenant et pourra se conserver une petite dizaine d'année en cave.
Le domaine
Domaine Dominique Gruhier
Proche de la nature et de son terroir, Dominique Gruhier produit depuis les débuts des années 90, des vins authentiques et épurés. Il est installé dans la partie nord de la Bourgogne, avec des parcelles sur Chablis et Tonnerre pour les blancs, mais aussi de très belles parcelles sur Epineuil pour l’élaboration de grandes cuvées de rouge à partir de Pinot Noir. L’ensemble du domaine est labellisé Bio depuis quelques années.
L'appellation
AOC Chablis
Chablis est assurément l’un des noms les plus connus lorsqu’on parle de vins français. Cette appellation permet la production de vins blancs, issus du cépage Chardonnay. Elle est reconnue pour ses vins vifs et légers, avec parfois des arômes iodés très typiques du terroir. Ce sont des vins faciles à accorder avec les crustacés, mais aussi avec certains fromages de chèvre.
Informations sur le vin
- France
Bourgogne
AOC Chablis
Chardonnay
150 cl
2023
13 % Vol.