Wine of France Les Cadettes - Château Haut-Montplaisir 2021
- Couleur : Rouge - Bio
- Cépage(s) : Syrah
- Accord : Salade provençale
- Arômes : Fruits noirs, poivre, herbes aromatiques
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Le mot d'Arthus & Jean
Une jeune syrah avec toute la fougue qu’on connaît de ce cépage. Des tannins légers, croquants et soyeux. Un vin plein de simplicité avec une belle intensité. C’est un vin qui peut être servi plus frais en été.
Service
Bouteille à passer quelques minutes au réfrigérateur avant le service. A boire jusqu'en 2025.
Le domaine
Château Haut-Montplaisir
La famille Fournié s’installe au Château Haut-Montplaisir en 1998. Le domaine installé sur l’AOC Cahors représente 15 hectares de vignes. Aujourd’hui constitué de 30 hectares, le domaine est conduit en agriculture biologique. Le Malbec est ici le cépage roi et s’adapte parfaitement aux conditions climatiques qu’offre la région de Cahors. Sur le domaine, beaucoup d’autres cépages tels que le Viognier et le Loin de l’œil sont aussi cultivés.
L'appellation
Vin de France
Vin de France indique que les vins ne bénéficient d’aucune AOC. C’est un vin qui peut être produit n’importe où sur le territoire français, sans respecter de cahier des charges précis. Certains vignerons produisent pourtant d’excellents Vins de France, en s’affranchissant seulement de certaines obligations comme l’utilisation restreinte de certains cépages.
Informations sur le vin
France
Sud-Ouest
Vin de France
Syrah
75 cl
2021
12 % Vol.