Dry Vouvray "Le Bon Pinon" - Domaine François Pinon 2023
- Couleur : Blanc - Bio
- Cépage(s) : Chenin Blanc
- Accord : Tartare de poisson
- Arômes : Silex, coing, fleurs blanches
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Le mot d'Arthus et Jean
La cuvée "Le Bon Pinon" est une nouveauté au domaine ! Julien a isolé une vieilles vignes plantée par son grand-père pour en faire une cuvée à part. Il a repris également l'ancienne étiquette des années 60. C'est un chenin d'une grande complexité, sur des notes fumées et minérales. Il sera parfait en accompagnement d'un tartare de poisson aux agrumes.
Service
Nous vous conseillons de servir autour de 10°. Il pourra être dégusté dès maintenant ou se conserver encore 7 à 9 ans en cave.
Le domaine
Domaine François Pinon
Petite propriété du nord de l'appellation Vouvray, extrêmement réputée auprès des amateurs, le domaine François Pinon produit une large palette de vins blancs, à base d'un cépage unique, le Chenin blanc. Après le décès de son père en 2021,c'est aujourd'hui Julien qui conduit le domaine avec brio. Les vins sont précis et racés, laissant le terroir de Vouvray s'exprimer à la perfection. Le domaine fût l'un des premier à être certifié en Agriculture Biologique.
L'appellation
AOC Vouvray
Vouvray se situe à l’Est de l’agglomération tourangelle. Le vignoble en bordure de Loire et principalement situé sur des coteaux Calcaire, représente environ 2200 hectares. Les vins de Vouvray, provenant d’un unique cépage, le chenin, développant ici des arômes exceptionnels d'acacia, de girofle et de coing.
Informations sur le vin
- France
- Vallée de la Loire
- AOC Vouvray
- Chenin blanc
- 75cl
- 2020
- 12,5% Vol.