Champagne Annëxa Blanc de Noirs Extra-Brut 2015 - Waris Hubert
- Couleur : Blanc (effervescent) - Bio
- Cépage(s) : Pinot noir
- Accord : Risotto
- Arômes : Coing, cerise, brioche
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Le mot d'Arthus & Jean
Ce blanc de noirs se distingue par des arômes élégants de pêche et de mirabelle, suivis de notes plus complexes de pâtisserie et de brioche. Son faible dosage et sa belle fraîcheur mettent en valeur ces arômes délicats, offrant ainsi une remarquable harmonie.
Service
À servir bien frais autour de 8°. À boire idéalement dans les 2 ans pour conserver toute la fraîcheur de ce champagne.
Le domaine
Champagne Waris Hubert
La famille Waris Hubert est installée à Avize depuis 1997 sur l’un des plus beaux terroirs de la Champagne. Soucieux de la qualité de leur terroir et de l'environnement, ils travaillent les sols de leurs vignes Grand Cru à cheval. Leur philosophie étant des champagnes à faible dosage afin de profiter des précieux terroirs, de la minéralité et des arômes floraux. Un bas dosage permettant de trouver une finesse et une élégance dans tous leurs champagnes. Ils ont entamé leur conversion à l’agriculture biologique et seront certifiés en 2023.
L'appellation
AOC Champagne
Champagne est sûrement l’appellation la plus réputée à travers le monde. C’est une appellation qui permet la production de vins effervescents, blancs ou rosés, selon une méthode bien particulière “La Méthode Champenoise”. Plusieurs cépages peuvent être utilisés et assemblés, notamment le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir.
Informations sur le vin
- France
Champagne
AOC Champagne
Pinot noir
75 cl
2015
12 % Vol.