Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Fonroque 2016
- Couleur : Rouge
- Cépages : 90 % Merlot, 10 % Cabernet-Franc
- Accord : Côte de bœuf grillée, pigeon farci, rôti d’agneau aux herbes, lasagnes à la truffe, champignons poêlés, tournedos Rossini
- Arômes : Nez complexe et raffiné sur les fruits noirs bien mûrs, la violette, les épices douces comme la cannelle, avec une touche minérale. Bouche pulpeuse, ample, longue et élégante, portée par une fraîcheur remarquable et une salinité en finale. Tension et équilibre sont au rendez-vous.
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Le mot d'Arthus & Jean
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé à la personnalité affirmée. Château Fonroque 2016 réussit le pari d’allier densité et élégance : un fruit profond, des tanins mûrs, une fraîcheur salivante, et cette note minérale saline en finale qui signe les grands terroirs. Un vin biodynamique tout en finesse, à ouvrir en bonne compagnie.
Service :
À carafer 1 heure
Servir entre 16–18 °C
Garde conseillée : jusqu’en 2035, voire plus
Le domaine :
Château Fonroque est l’un des pionniers de la biodynamie à Saint-Émilion. Situé sur le plateau calcaire à astéries et ses pentes argilo-calcaires, il bénéficie d’un terroir d’exception. Depuis plusieurs millésimes, la régularité qualitative est au rendez-vous, avec des vins équilibrés, vibrants et d'une grande expression aromatique.
L'appellation :
Saint-Émilion Grand Cru Classé est une AOC prestigieuse de la rive droite bordelaise, réputée pour ses vins complexes, puissants mais toujours élégants. Les cépages nobles, Merlot et Cabernet Franc, y donnent des vins de garde, à la texture veloutée et au bouquet intense.
Informations sur le vin :
- Pays : France
- Région : Bordeaux – Rive Droite
- Appellation : AOP Saint-Émilion Grand Cru Classé
- Millésime : 2016
- Domaine : Château Fonroque
- Cépages : 90 % Merlot, 10 % Cabernet-Franc
- Alcool : 14,5 >#br###Vinification : Biodynamie, vendanges manuelles
- Format : 75 cl
- Type : Rouge sec
- Contient des sulfites
- Certification : En conversion bio
- Potentiel de garde : 10–15 ans