Saint-Emilion - Château Ausone 1997
- Couleur : Rouge
- Cépage(s) : Merlot, Cabernet Franc
- Accord : Chapon et sauce aux morilles
- Arômes : Fruits noirs, truffe, cacao
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Le mot d'Arthus et Jean
Voici un vin tout simplement incroyable. Dans ce millésime 1997, on retrouve un vin pleinement abouti avec des arômes de fruits noirs, de truffe et de cacao. La longueur en bouche est exceptionnelle. C'est un vin d'une grande finesse à parfaite maturité et offrant un instant œnologique inoubliable !
Service
A boire dès maintenant ou à garder encore quelques années en cave. Nous vous conseillons d'ouvrir cette bouteille 2 heures à l'avance.
Le domaine
Château Ausone
Le Château Ausone est situé sur la rive droite de Bordeaux, à Saint-Emilion. Propriété de la famille Vauthier depuis 1690, il est classé Premier Grand Cru Classé A en 1955. Sur près de 7 hectares, Alain et sa fille Pauline, 11ème génération, cultivent avec passion et avec talent le terroir qu'ils ont reçu en héritage pour produire des vins qui font rêver les amateurs du monde entier. Le terroir est la richesse de ce Château avec des sous-sols calcaires extrêmement riches en minéraux qui donnent aux vins élégance, finesse et persistance.
L'appellation
AOC Saint-Emilion
Surement l'une des appellations parmi les plus célèbres au monde. En 1954, trois appellations viennent compléter la mention Saint Emilion : Saint Émilion Grand Cru, Saint Emilion Grand Cru Classé et Saint Emilion Premier Grand Cru Classé. Depuis 1955 un classement révisable tous les 10 ans, hiérarchise les différentes propriétés de Saint Emilion. La mosaïque des terroirs de Saint Emilion et le morcellement des propriétés ont participé à la renommée de l’appellation.
Informations sur le vin
- France
- Bordeaux
- AOC Saint-Emilion
- Merlot, cabernet franc
- 75cl
- 1997
- 12,5% Vol.