Châteauneuf-du-Pâpe White - 0.75L - 2023 - Domaine de la Janasse
- Couleur : Blanc
- Cépage : 40 % Grenache Blanc, 40 % Clairette, 20 % Roussanne
- Accords : Idéal sur un risotto aux morilles ou truffes, des poissons de caractère en sauce, une volaille crémée ou encore des fromages à pâte pressée affinés.
- Arômes : Fruits secs, infusion de plantes (tilleul, camomille), miel délicat, légère touche boisée, notes florales blanches. En bouche : onctuosité, tension équilibrée, belle fraîcheur et finale longue, finement structurée.
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Le mot d'Arthus & Jean
Ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 est un modèle d’élégance sudiste. À la fois solaire et raffiné, il séduit par sa texture soyeuse et son éclat aromatique. Le subtil mariage entre élevage bois et vinification en cuve révèle un vin précis, expressif, taillé pour la gastronomie autant que pour la garde. À carafer sur sa jeunesse pour en apprécier toute la profondeur.
Service :
À servir entre 13° et 15°C. Ouvrir à l’avance ou carafer dans ses jeunes années.
Le domaine :
Le Domaine de la Janasse est l’un des noms phares de Châteauneuf-du-Pape. Fondé en 1967 par Aimé Sabon, il est aujourd’hui mené par ses enfants, Isabelle et Christophe, qui perpétuent l’exigence familiale. Le domaine pratique une viticulture soignée (vendanges manuelles, rendements modérés) et vinifie avec précision des terroirs d’une grande diversité. Le style Janasse : des vins denses, élégants et d’une grande fidélité à leur origine.
L'appellation :
Châteauneuf-du-Pape est l’une des appellations les plus emblématiques du sud de la vallée du Rhône. Si ses rouges sont mondialement réputés, ses blancs méritent tout autant l’attention : complexes, amples et racés, ils peuvent rivaliser avec les plus grands blancs de France. Le climat chaud et les terroirs de sables ou de galets roulés donnent aux cépages blancs (Grenache, Roussanne, Clairette…) une expression riche, pleine et harmonieuse.
Informations sur le vin :
France
Région : Vallée du Rhône – Sud
AOP : Châteauneuf-du-Pape
Cépages : Grenache Blanc, Clairette, Roussanne
Millésime : 2023
75 cl
13 – 13.5 % vol.
Domaine : Domaine de la Janasse