Pouilly-fuissé "Quintessence" Domaine Sangouard-Guyot 2022
- Couleur : Blanc
- Cépages : Chardonnay
- Accords : crustacés nobles, poissons, viandes blanches en sauce crémée, foie gras cuit.
- Arômes :
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Le mot d'Arthus & Jean
Issu des prestigieuses parcelles « Le Clos des Croux » et « Pommard » à Vergisson, ce Pouilly-Fuissé « Quintessence » exprime toute la noblesse du chardonnay cultivé sur des sols argilo-calcaires riches en fossiles. Vendangé à la main et élevé 12 mois en fûts sur lies fines, ce vin d’exception allie minéralité, agrumes et délicates notes grillées. Sa bouche ample révèle une belle tension et une élégance soutenue par un élevage subtil. Accompagnera parfaitement poissons, crustacés nobles ou viandes blanches en sauce crémée.
Service
à servir entre 10° et 12°C
Le domaine
Le Domaine Sangouard-Guyot est une propriété familiale située au cœur de la Bourgogne, à Vergisson, dans l'appellation Pouilly-Fuissé. Héritier d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, le domaine cultive avec passion des vignes âgées en moyenne de 45 ans, implantées sur des sols argilo-calcaires riches en fossiles. Alliant traditions viticoles et pratiques modernes, le domaine privilégie les rendements limités et les vendanges manuelles pour garantir la qualité et l’authenticité de ses cuvées. Chaque vin reflète la richesse du terroir, la finesse du chardonnay et l'engagement constant des vignerons à produire des vins élégants, précis et racés.
L'appellation
Nichée au sud de la Bourgogne, l’appellation Pouilly-Fuissé est réputée pour ses grands vins blancs issus du cépage chardonnay. Sur des sols argilo-calcaires, souvent riches en fossiles, elle produit des vins élégants, complexes et d'une belle minéralité. Entre finesse, richesse aromatique et potentiel de garde, Pouilly-Fuissé incarne toute la noblesse des terroirs du Mâconnais.
Information sur le vin
- France
- Bourgogne
- AOC Pouilly-Fuissé
- Chardonnay
- 75cl
- 2022
- 13%