Saint Émilion Grand Cru Dame de Trotte Vieille 2011
- Couleur : Rouge
- Cépages : 55 % Merlot, 42 % Cabernet Franc, 3 % Cabernet Sauvignon
- Accord : Canard rôti aux figues, carré d’agneau, risotto aux cèpes, entrecôte grillée, fromages affinés
- Arômes : Nez élégant et raffiné mêlant fruits noirs, notes florales et touches d’épices douces. Bouche droite et équilibrée, avec une belle structure, des tanins fondus, et une finale persistante sur la fraîcheur et le fruit mûr.
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Le mot d'Arthus & Jean
Derrière ce nom délicat se cache le second vin d’un Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Dame de Trotte Vieille 2011 est à l’image de son aîné : une belle définition du classicisme bordelais, alliant finesse, fraîcheur et complexité. Un vin mature, prêt à boire, à savourer avec des plats nobles comme avec une belle cuisine de tradition.
Service :
À carafer 30 minutes
Servir entre 16–17 °C
Garde conseillée : à boire maintenant et jusqu’en 2028
Le domaine :
Le Château Trotte Vieille est une propriété historique de Saint-Émilion, classée Premier Grand Cru Classé. Son nom singulier provient d’une vieille dame curieuse qui trottait autrefois jusqu'à l'arrêt de diligence voisin. Le vignoble est situé sur un terroir exceptionnel de plateaux calcaires, et abrite l’une des plus anciennes parcelles de vignes non greffées de la région.
L'appellation :
Saint-Émilion Grand Cru est l’une des appellations phares de Bordeaux, réputée pour ses vins élégants et profonds, souvent dominés par le Merlot. Ces vins développent des arômes complexes, une texture souple et un grand potentiel de garde.
Informations sur le vin :
Région : Bordeaux – Rive Droite
Appellation : AOC Saint-Émilion Grand Cru
Millésime : 2011
Domaine : Château Trotte Vieille
Cuvée : Dame de Trotte Vieille
Classement : Second vin d’un Premier Grand Cru Classé
Cépages : 55 % Merlot, 42 % Cabernet Franc, 3 % Cabernet Sauvignon
Alcool : 13,5 >
Type : Rouge sec
Vinification : Agriculture raisonnée
Contient des sulfites
Potentiel de garde : jusqu’à 2028