Morey-Saints-Denis "Triologie"Domaine Hubert Lignier 2021
- Couleur : Rouge
- Cépage : 100% pinot noir
- Accords : Idéal avec un rôti de veau, un pavé de cerf ou une belle volaille fermière.
- Arômes : Nez profond de fruits rouges et noirs, avec une touche d’épices douces. Bouche charnue, concentrée, à la texture veloutée et à la finale persistante.
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Le mot d'Arthus & Jean
Cette cuvée "Trilogie" tire son nom des trois climats de Morey-Saint-Denis dont elle est issue – Chenevery, Clos Solon et Porroux – et de vignes anciennes (certaines datant de 1936). Elle offre une expression complète du terroir de la Côte de Nuits, entre intensité et finesse. À attendre quelques années pour révéler toute sa complexité.
Service :
À servir à 16–18 °C, garde : Jusqu’en 2031
Le domaine :
Installé à Morey-Saint-Denis depuis cinq générations, le Domaine Hubert Lignier est l’un des domaines emblématiques de la Côte de Nuits. Cultivé sans désherbant ni insecticide, élevé longuement sur lies sans collage ni filtration, chaque vin exprime une authenticité rare. Aujourd’hui dirigé par Laurent Lignier, le domaine perpétue un style pur et racé, centré sur l’élégance et la profondeur du pinot noir.
L'appellation :
Morey-Saint-Denis : Voisine directe de Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, cette appellation produit des vins au croisement subtil entre puissance, densité et raffinement. Une appellation encore discrète, mais hautement qualitative, qui gagne à être découvert
Informations sur le vin :
Pays : France
Région : Bourgogne – Côte de Nuits
Appellation : Morey-Saint-Denis
Millésime : 2021
Domaine : Hubert Lignier
Cépage : Pinot Noir
Volume : 75 cl
Alcool : env. 13 >#/p###
Climat : Chenevery (60 %), Clos Solon (15 %), Porroux (25 %)
Âge des vignes : Plantées entre 1936 et 1972
Élevage : En fûts sur lies pendant 20 à 22 mois
Viticulture : Sans désherbant ni insecticide
Garde : 8 à 10 ans