Saint-Estèphe Château Mac Carthy 2021
- Couleur : Rouge
- Cépages : 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
- Accord : Civet de lièvre, marbré de ris de veau au foie gras, poêlée de cèpes, canard sauvage à la bigarade, camembert au Calvados
- Arômes : Nez précis mêlant fruits rouges croquants, violette, et une touche d’épices douces. Bouche toute en finesse avec une belle tension, des tanins soyeux et une finale élégante et délicatement boisée.
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Le mot d'Arthus & Jean
Mac Carthy, c’est le petit frère du fameux Château Haut-Marbuzet… mais il n’a rien d’un second choix ! Élaboré avec la même exigence, il reprend le style charmeur de la maison : souplesse, fruit et raffinement. En 2021, il signe un vin d’équilibre, de fraîcheur et de subtilité, avec un joli potentiel de garde. À déguster dès maintenant avec une belle cuisine de terroir, ou à oublier quelques années pour encore plus de complexité.
Service :
À carafer 30 minutes
Servir entre 16–17 °C
Garde conseillée : maintenant à 20
Le domaine :
Château Mac Carthy est le second vin du célèbre Château Haut-Marbuzet, propriété emblématique de Saint-Estèphe tenue par la famille Duboscq. Le domaine tire son nom d’une ancienne famille irlandaise réfugiée à Bordeaux au XVIIe siècle. Ce vin hérite du grand terroir de graves et d’argiles qui fait la réputation de l’appellation, et profite du même soin que son aîné.
L'appellation :
Saint-Estèphe est l’une des appellations majeures du Médoc, réputée pour ses vins puissants, profonds et à longue garde. Grâce à ses sols argilo-calcaires, elle donne des vins structurés, mais qui, avec le temps, dévoilent un charme et une finesse remarquables.
Informations sur le vin :
- Pays : France
- Région : Bordeaux – Médoc
- Appellation : AOC Saint-Estèphe
- Millésime : 2021
- Domaine : Château Mac Carthy (H. Dubosq & Fils)
- Cuvée : Mac Carthy
- Cépages : 50 % Cabernet Sauvignon, 40 % Merlot, 10 % Cabernet Franc
- Alcool : 13,5 >#br###Format : 75 cl
- Type : Rouge sec
- Classement : Second vin de Château Haut-Marbuzet
- Contient des sulfites
- Potentiel de garde : jusqu’à 2030