Cahors Prestige - Château Haut-Monplaisir 2007
- Couleur : Rouge
- Cépage(s) : Malbec
- Accord : Volaille aux marrons
- Arômes : Sous-bois, réglisse, cerise
Livraison offerte à partir de 300€ d'achat
Frais d'expédition : 10€ (1 à 6 bouteilles), 20€ (7 à 12 bouteilles), 30€ (+ de 12 bouteilles)
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Le mot d'Arthus et Jean
Quel plaisir de déguster ce Cahors après plusieurs années de garde ! Le vin a conservé une aromatique intense avec quelques notes d'évolution. En bouche, la structure tannique est encore présente, mais bien équilibrée par une très belle fraicheur et une finale toute en finesse.
Le millésime 2007 : dans le Sud-Ouest, le millésime 2007 a moins souffert des pluies qu'à Bordeaux, et les vins ont pu garder une jolie concentration avec un certain potentiel de garde.
Service
Nous vous conseillons d'ouvrir cette bouteille 2 heures avant son service pour une aération lente. Elle est à boire dès maintenant et pourra être conservée encore quelques années.
Le domaine
Château Haut-Montplaisir
La famille Fournié s’installe au Château Haut-Montplaisir en 1998. Le domaine installé sur l’AOC Cahors représente 15 hectares de vignes. Aujourd’hui constitué de 30 hectares, le domaine est conduit en agriculture biologique. Le Malbec est ici le cépage roi et s’adapte parfaitement aux conditions climatiques qu’offre la région de Cahors. Sur le domaine, beaucoup d’autres cépages tels que le Viognier et le Loin de l’œil sont aussi cultivés.
L'appellation
AOC Cahors
Le vignoble de Cahors produit exclusivement des grands vins rouges. Le cahier des charges impose que l’assemblage soit composé d’au moins 70% de malbec qui peuvent être accompagnés de tannat ou de merlot. Grande de 3300 hectares, l’appellation Cahors est depuis quelques années en plein renouveau avec de nombreux viticulteurs qui abordent leurs vins de façon plus moderne. Le terroir y est riche et les vins n’ont pas fini de vous surprendre !
Informations sur le vin
- France
- Sud-Ouest
- AOC Cahors
- Malbec
- 75cl
- 2007
- 13,5% Vol.