Saint-Julien - Château Léoville Poyferré 2010
- Couleur : Rouge
- Cépage(s) : Cabernet Sauvignon, Merlot
- Accord : Tournedos de bœuf et sauce béarnaise
- Arômes : Cerise, bois, tabac
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Le mot d'Arthus et Jean
Quel vin ce Leoville Poyferre 2010 ! A la dégustation c’est presque la perfection ! Au nez il exprime une belle puissance marquée par des arômes de fruits rouges frais et quelques notes d’élevage (arômes secondaires). En bouche une belle complexité avec un vin parfaitement équilibré entre structure et finesse. Les tannins sont déjà fondus et cela en fait déjà très agréable à boire. Le potentiel de garde est immense sur ce vin.
Le millésime 2010 : C'est incontestablement l'un des plus grands millésimes jamais produits à Bordeaux. C’est un exemple d’équilibre avec des fruits parfaitement mûrs sublimés par des tannins mûrs et souple. Les vins seront d’une garde exceptionnelle mais peuvent déjà se boire ! En 2010 les raisins gardent une belle fraîcheur. Il est souvent comparé à 2005, autre grand millésime de la décennie.
Service
Il est important d'ouvrir cette bouteille 2 à 3 heures avant son service et si possible de la carafer. Vous pourrez la conserver en cave encore une quinzaine d'années.
Le domaine
Château Léoville Poyferré
Le Château Léoville Poyferré est à l’origine un seul domaine, avec les Château Léoville Las Cases et Léoville Barton. Les domaines ont été séparés à la révolution. D’une superficie de 80 hectares, il produit des vins réputés pour leur potentiel de garde et leur finesse. Le domaine produit également un second vin : Pavillon de Poyferré. Sur le domaine un autre vin est produit : Château Moulin Riche. Les vignes ont en moyenne 40 ans.
L'appellation
AOC Saint-Julien
L’appellation ne produit que des vins rouges réputés pour leur finesse et potentiel de garde. Près de 11 propriétés seront d’ailleurs classées lors du classement de 1855. L’appellation s’étend sur 918 hectares de terroirs argilo-calcaire, entre Margaux (au sud) et Pauillac (au nord). Les principaux cépages cultivés sont le cabernet sauvignon et le merlot.
Informations sur le vin
- France
- Bordeaux
- Saint-Julien
- Cabernet sauvignon, merlot
- 75cl
- 2010
- 13% Vol.