Côte Rôtie "Le Gallet Blanc" Francois Villard 2022
- Couleur : Rouge
- Cépage : 100 % Syrah
- Accord : Filet de bœuf grillé, pigeon rôti, ris de veau, fromages affinés (type tomme ou vieux gouda)
- Arômes : Nez complexe sur les fruits noirs (mûre, cassis), les épices douces, les notes fumées et florales. En bouche, structure soyeuse, tanins fins, minéralité bien présente. Une Côte-Rôtie racée, à la fois élégante et puissante, avec une belle profondeur.
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Le mot d'Arthus & Jean
François Villard livre ici une interprétation brillante de la Côte-Rôtie. Le Gallet Blanc, c’est une main de fer dans un gant de velours : la précision de la Syrah sur schistes, la fraîcheur, l’allonge… tout y est. La vendange partiellement en grappe entière apporte une belle complexité aromatique. Une cuvée déjà très charmeuse mais à fort potentiel de garde.
Service :
À carafer 1 h 30
À servir entre 16–17 °C
Garde conseillée : 2025 à 2037+
Le domaine :
François Villard, autodidacte devenu maître reconnu du Rhône nord, construit son style entre tension et gourmandise. Il cultive en altitude, sur des coteaux escarpés, et vinifie avec exigence pour faire parler ses terroirs : schistes à Côte-Rôtie, granite à Saint-Joseph… Des vins d’auteur, intenses et précis, qui vieillissent admirablement.
L'appellation :
Côte-Rôtie est l’un des joyaux de la Vallée du Rhône septentrionale. Sur ces pentes vertigineuses, la Syrah s’exprime avec une rare intensité. Les sols schisteux confèrent aux vins une élégance singulière. Le Gallet Blanc, issu de plusieurs lieux-dits de renom, incarne toute la noblesse de cette appellation.
Informations sur le vin :
- Pays : France
- Région : Vallée du Rhône – Rhône Nord
- Appellation : AOP Côte-Rôtie
- Millésime : 2022
- Domaine : Domaine François Villard
- Cépage : 100 % Syrah
- Parcelles : Ampuis & St-Cyr-sur-Rhône – Le Plomb, Coté Bodin, Grand Taillis, Fontjean, Montlys, Servonnière, Le Mont
- Sol : Schistes quartziteux décomposés
- Âge des vignes : 20 ans
- Densité : 7500 pieds/ha
- Rendement : 44 Hl/Ha
- Vinification : 90 % de grappes entières, fermentation 14 jours en cuves bois et inox
- Élevage : 18 mois en fûts (20 % neufs)
- Alcool : 13,5 >