Vouvray sec - Domaine François Pinon 2022
- Couleur : Blanc - Bio
- Cépage(s) : Chenin Blanc
- Accord : Fromage de chèvre
- Arômes : Silex, poire, fleurs blanches
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Le mot d'Arthus et Jean
Le Vouvray sec du Domaine Pinon est une grande réussite. Malgré une année 2022 marquée par la chaleur, le vin dévoile une belle maturité des raisins, avec une aromatique complexe et beaucoup de minéralité. La finale est saline, ce qui est en fera très bel accord avec des poissons crus ou des fromages de chèvre.
Service
Nous vous conseillons de servir autour de 10°. Il pourra être dégusté dès maintenant ou se conserver encore 5 à 7 ans en cave.
Le domaine
Domaine François Pinon
Petite propriété du nord de l'appellation Vouvray, extrêmement réputée auprès des amateurs, le domaine François Pinon produit une large palette de vins blancs, à base d'un cépage unique, le Chenin blanc. Après le décès de son père en 2021,c'est aujourd'hui Julien qui conduit le domaine avec brio. Les vins sont précis et racés, laissant le terroir de Vouvray s'exprimer à la perfection. Le domaine fût l'un des premier à être certifié en Agriculture Biologique.
L'appellation
AOC Vouvray
Vouvray se situe à l’Est de l’agglomération tourangelle. Le vignoble en bordure de Loire et principalement situé sur des coteaux Calcaire, représente environ 2200 hectares. Les vins de Vouvray, provenant d’un unique cépage, le chenin, développant ici des arômes exceptionnels d'acacia, de girofle et de coing.
Informations sur le vin
- France
- Vallée de la Loire
- AOC Vouvray
- Chenin blanc
- 75cl
- 2022
- 13,5% Vol.