Alsace Riesling Grand Cru Kirchberg De Ribeauvillé Henr! Fuchs
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100 % Riesling
- Accords : Filet de bar sauce safranée, poisson en croûte d’agrumes, risotto aux langoustines, cuisine asiatique raffinée ou plats en sauce à base de tomates confites. Idéal aussi avec une volaille rôtie.
- Arômes : Nez intense de zestes d’agrumes, citron confit, pomelo et fleurs blanches. En bouche, c’est tendu, droit et minéral, avec un superbe équilibre entre acidité et matière. La finale est longue, vibrante, saline.
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Le mot d'Arthus & Jean
Ce Riesling Grand Cru est une grande bouteille de gastronomie. Issu du célèbre terroir marno-calcaire du Kirchberg de Ribeauvillé, il incarne la noblesse du cépage dans sa plus pure expression : intensité, droiture, finesse. Le Domaine Henri Fuchs livre ici un vin d’une grande précision, promis à un très bel avenir en cave. Un vrai bijou alsacien !
Service :
À servir entre 10 et 12°C.
Le domaine :
Le Domaine Henri Fuchs est une exploitation familiale située à Ribeauvillé, au cœur de la Route des Vins d’Alsace. Travaillé avec soin et respect, le vignoble est conduit selon une viticulture durable. La philosophie de la maison : valoriser les cépages alsaciens à travers des vins fins et élégants, fidèles aux sols dont ils sont issus.
L'appellation :
Le Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé, situé sur les hauteurs exposées plein sud, repose sur un sol de marne calcaire. Il est reconnu pour produire des Rieslings puissants, structurés et d’une grande longévité, avec des expressions marquées d’agrumes et de salinité. L’AOC Alsace Grand Cru impose des rendements limités et des exigences qualitatives élevées.
Informations sur le vin :
France
Région : Alsace
Appellation : Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé – AOC Alsace
Domaine : Henri Fuchs
Millésime : 2021
Cépage : Riesling
Volume : 75 cl
Alcool : 13 >#/p###