Cahors "Silice" - Château les Croisille 2022
- Couleur : Rouge - Nature
- Cépage(s) : Malbec
- Accord : Carpaccio de boeuf
- Arômes : Cerise, fraise, épices
Livraison offerte à partir de 300€ d'achat
Frais d'expédition : 10€ (1 à 6 bouteilles), 20€ (7 à 12 bouteilles), 30€ (+ de 12 bouteilles)
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Le mot d'Arthus & Jean
Cette cuvée est issue d'un terroir particulier, composé en majorité de sable, et d'un peu d'argile. Grâce à une extraction très douce, le vin conserve une aromatique fruité, avec un profil très charmeur. En bouche, on retrouve un côté juteux, avec des tanins très peu présents et finale fraiche. Essayez ce vin avec un carpaccio de boeuf, pour un accord réussi !
Service
Bouteille à ouvrir 1 heure avant son service. Ne pas servir trop chaud. A boire dans les 3 ans.
Le domaine
Château Les Croisille
L'aventure de la famille Croisille commence en 1979 quand Cécile et Bernard louent une propriété à l'abandon sur le terroir des Causses de Luzech. Ils défrichent et redonnent vie à ces terres qui deviennent peu à peu des parcelles où le Malbec est roi. Aujourd'hui, le domaine possède 30 hectares de vignes et la jeune génération, passionnée par le vin, amène une nouvelle vision à la viticulture ainsi que de nouvelles ambitions pour les vins du domaine.
L'appellation
AOC Cahors
Le vignoble de Cahors produit exclusivement des grands vins rouges. Le cahier des charges impose que l’assemblage soit composé d’au moins 70% de malbec qui peuvent être accompagnés de tannat ou merlot. Grande de 3300 hectares, l’appellation Cahors est depuis quelques années en plein renouveau avec de nombreux viticulteurs qui abordent leurs vins de façon plus moderne. Le terroir y est riche et les vins n’ont pas fini de vous surprendre !
Informations sur le vin
France
Sud-Ouest
AOC Cahors
Malbec
75 cl
2021
12,5 % Vol.