Saint-Estèphe - Château Cos d'Estournel 1989
- Couleur : Rouge
- Cépage(s) : Cabernet sauvignon, Merlot
- Accord : Rôti de veau et son jus de viande
- Arômes : Réglisse, fruits rouges, sous-bois
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Le mot d'Arthus et Jean
Un grand vin dans un millésime exceptionnel. C’est assurément l'un des meilleurs Cos d’Estournel ! Il présente un nez magnifique de sous-bois, de truffe et de subtils arômes de cacao. En bouche le vin est puissant et à la fois délicat, marqué par des tannins d’une souplesse extraordinaire. Une grande longueur en bouche permet de profiter de chaque gorgée de cette magnifique bouteille.
Le millésime 1989 : Un millésime exceptionnel avec les meilleurs rendements du 20eme siècle ! Les conditions climatiques sont parfaites et offrent aux vins une concentration rare grâce à des raisins parfaitement mûrs. Les tanins sont veloutés et d’une grande finesse ! Le potentiel de garde de ce millésime est immense et on arrive aujourd’hui dans une maturité optimale !
Service
La bouteille pourra être décantée 1h en carafe avant d’être servie pour laisser au vin l’aération nécessaire pour s’offrir pleinement.
Le domaine
Château Cos d'Estournel
Le Château Cos d’Estournel, 2ème Grand Cru Classé du Médoc, s’étend sur 100 hectares. Plantés avec près de 2/3 de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce domaine produit des grands vins de garde. Avec un âge moyen des vignes de 45 ans, les vins sont généralement concentrés et complexes. Ce château de Saint-Estèphe produit également un vin blanc avec une grande richesse et un bon potentiel de garde.
L'appellation
AOC Saint-Estèphe
Située au nord du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux, Saint-Estèphe est l’une des appellations les plus prestigieuses de la région. Les vignes, en majorité du Cabernet Sauvignon, sont plantées sur une croupe de graves avec un sous-sol argilo-calcaire. Leur proximité immédiate avec l’estuaire de la Gironde constitue un microclimat idéal pour la maturité et la qualité des raisins.
Informations sur le vin
- France
- Bordeaux
- AOC Saint-Estèphe
- Cabernet sauvignon, merlot
- 75cl
- 1989
- 12,5% Vol.