Saint-Estèphe - Château Cos d'Estournel 1986
- Couleur : Rouge
- Cépage(s) : Cabernet sauvignon, Merlot
- Accord : Filet de bœuf et pommes de terre grenailles
- Arômes : Réglisse, humus, sous-bois
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Le mot d'Arthus et Jean
Un grand vin dans un grand millésime. C’est un vin qui s’ouvre sur des notes délicieuses de fruits rouges confits. Malgré la puissance, une certaine fraîcheur est toujours présente et permet au vin de conserver une belle structure et une grande longueur en bouche.
Le millésime 1986 : Un millésime exceptionnel tant dans la quantité que dans la qualité des raisins récoltés. La parfaite maturité des baies a permis de produire un vin de grande garde qui arrive aujourd’hui dans sa maturité la plus parfaite. Structure tannique et richesse caractérisent ce grand millésime. Il fait partie des grands millésimes du 20eme siècle à l’instar de 1961, 1982, 1989 ou 1990.
Service
Il faudra ouvrir la bouteille une heure avant, afin de laisser au vin le temps de s’ouvrir après ce long sommeil en bouteille.
Le domaine
Château Cos d'Estournel
Le Château Cos d’Estournel, 2ème Grand Cru Classé du Médoc, s’étend sur 100 hectares. Plantés avec près de 2/3 de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce domaine produit des grands vins de garde. Avec un âge moyen des vignes de 45 ans, les vins sont généralement concentrés et complexes. Ce château de Saint-Estèphe produit également un vin blanc avec une grande richesse et un bon potentiel de garde.
L'appellation
AOC Saint-Estèphe
Située au nord du Médoc, sur la rive gauche de Bordeaux, Saint-Estèphe est l’une des appellations les plus prestigieuses de la région. Les vignes, en majorité du Cabernet Sauvignon, sont plantées sur une croupe de graves avec un sous-sol argilo-calcaire. Leur proximité immédiate avec l’estuaire de la Gironde constitue un microclimat idéal pour la maturité et la qualité des raisins.
Informations sur le vin
- France
- Bordeaux
- AOC Saint-Estèphe
- Cabernet sauvignon, merlot
- 75cl
- 1986
- 13% Vol.