Saint-Émilion Grand Cru Classé Château Fonroque 2010
- Couleur : Rouge
- Cépages : Merlot, Cabernet Franc
- Accord : Lièvre à la royale, gigot aux flageolets, rognon de veau grillé
- Arômes : Fruits noirs, fleurs délicates, café
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Le mot d'Arthus & Jean
Un Saint-Émilion Grand Cru Classé engagé, issu de l’agriculture biodynamique depuis 2008. Le millésime 2010 est superbe, à la fois dense, raffiné et équilibré. La bouche, soyeuse et fraîche, dévoile une belle complexité sur les fruits noirs, le moka et des notes florales. Déjà très agréable, il pourra aussi se bonifier encore quelques années. Une bouteille sincère, droite, et pleine de caractère.
Service :
Température idéale : 16 °C
À carafer 1 h
Garde : jusqu’en 2032
Le domaine :
Le Château Fonroque est une référence historique de Saint-Émilion, appartenant à la famille Moueix depuis 1931, puis repris en 2017 par Hubert Guillard. Visionnaire, Alain Moueix y a instauré dès 2002 une conversion vers l’agriculture biologique, puis la biodynamie. C’est le tout premier Grand Cru Classé à être certifié biodynamique. Situé au nord-ouest de la cité médiévale, le vignoble de 17,6 ha repose sur un socle de calcaire et d’argile, source de fraîcheur, de profondeur et d’équilibre.
L'appellation :
Saint-Émilion Grand Cru Classé offre des vins d’exception, nés de terroirs calcaires et argileux. Ces crus sont reconnus pour leur capacité à vieillir élégamment, en conjuguant puissance et raffinement. Le merlot y domine souvent, apportant rondeur et chair, soutenu par le cabernet franc qui structure et allonge les vins.
Informations sur le vin :
- Pays : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : Saint-Émilion Grand Cru
- Classement : Grand Cru Classé
- Domaine : Château Fonroque
- Millésime : 2010
- Cépages : 80 % Merlot, 20 % Cabernet Franc
- Sols : Argilo-calcaires
- Surface : 17,6 ha
- Viticulture : Biodynamique (certifiée)
- Vendanges : Manuelles
- Vinification : Séparée par parcelle, douce extraction
- Élevage : Barriques (proportion variable de bois neuf)
- Alcool : environ 13,5
- Contient des sulfites
- Potentiel de garde : jusqu’à 2032