Meursault - Marc Rougeot Dupin 2000
- Couleur : Blanc
- Cépage(s) : Chardonnay
- Accord : Chapon aux fruits secs
- Arômes : Beurre frais, fruits secs, amande
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Le mot d'Arthus et Jean
Un Meursault qui profite d'une belle évolution avec plus de 20 ans passées en cave. On distingue des arômes de fruits secs, d'amande et de beurre frais, typique du chardonnay après quelques années. En bouche, le vin dévoile encore une belle opulence avec un côté très rond et suave. Ce n'est certainement pas un vin blanc d'apéritif, il sera bien meilleur compagnon avec une volaille aux fruits secs.
Le millésime 2000 : En Bourgogne c'est un bon millésime, qui a souffert toutefois de quelques aléas climatiques. Les blancs s'en sont globalement mieux sortis que les rouges, grâce à des raisins bien concentrés donnant une aromatique complexe et un bon potentiel de garde.
Service
Nous vous conseillons de sortir cette bouteille du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant son service, afin de pas servir le vin trop frais. A boire dans les 2 ans.
Le domaine
Marc Rougeot-Dupin
Le domaine Marc Rougeot-Dupin est une exploitation familiale situé au cœur du célèbre village de Meursault. Entre activité de négoce et récolte du domaine, la famille d'attache à produire des grands vins de Bourgogne, fidèles aux traditions de la région et de ses terroirs. Les vins produits sont en général marqué par le bois dans leur jeunesse, mais évoluent très bien avec un peu de garde.
L'appellation
AOC Meursault
Classée parmi les appellations communales de la Côte de Beaune, en Côte d’Or, l’aire d’appellation des vins de Meursault couvre près de 400 hectares. Elle tire son nom du village de Meursault, situé à moins d’une dizaine de kilomètres au sud de la ville de Beaune. Spécificité : pas de Grand Cru dans l’AOC Meursault et une très faible proportion de vins rouges (moins de 3%).
Informations sur le vin
- France
- Bourgogne
- AOC Meursault
- Chardonnay
- 75cl
- 2000
- 13,5% Vol.