Mas de Daumas Gassac blanc 2021
- Couleur : Blanc
- Cépage(s) : Viognier, petit manseng, chardonnay, chenin blanc et autres cépages rares
- Accord : Filet mignon aux pommes caramélisés
- Arômes : Miel, fruits confits, pêche
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Le mot d'Arthus & Jean
Un vin pas comme les autres ! L’assemblage peu commun de ce vin lui donne un côté unique entre fruits et notes d’évolution, amertume et acidité. C'est un grand vin de gastronomie, qui grâce à sa puissance, pourra accompagner à merveille des véritable plats, comme un filet mignon aux pommes.
Service
Un blanc qu’il est important de carafer 1h avant. Ne pas servir trop frais. Plage de dégustation idéale : 2023-2027.
Le domaine
Mas de Daumas Gassac
44 hectares au milieu de 120 hectares de forêt, le décor est planté ! Mas Daumas Gassac est créé en 1972 par la famille Guibert qui s’efforce avec succès de produire chaque année des grands vins de terroir ! Volontairement en IGP et non AOC, cette particularité est dû au nombre important de cépages présents (près de 25 !) sur le domaine qui amènent la singularité et font la réussite de ce vin !
L'appellation
IGP Saint-Guilhem-le-Désert Cité d'Aniane
La vigne, le vin et l’olivier sont parties prenantes sur ce territoire. Les vignes dans la garrigue, sont le plus souvent implantées sur les terrains cultivables les plus en hauteur, ce qui confère aux vins produits une fraîcheur agréable ! C’est également un territoire idéal pour la randonnée, ce qui vous permettra de découvrir cette région également chargée d’histoire.
Informations sur le vin
France
Languedoc-Roussillon
IGP Saint-Guilhem-le-Désert Cité d'Aniane
Viognier, petit manseng, chardonnay, chenin blanc et autres cépages rares
75 cl
2021
13,5 % Vol.