Gevrey-Chambertin - Domaine Lucien Jacob 2003
- Couleur : Rouge
- Cépage(s) : Pinot Noir
- Accord : Filet de bœuf
- Arômes : Rose, groseille, kirsch
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Le mot d'Arthus et Jean
Après 20 ans de garde, ce Gevrey-Chambertin offre encore beaucoup de potentiel. Produit sur une parcelle particulièrement calcaire, le vin a conservé beaucoup de fraicheur, malgré ce millésime caniculaire. Il donne des notes de fruits bien mûrs et de kirsch, avec en bouche une belle texture soyeuse et des tanins souples mais encore présents. Il pourra très bien accompagner un filet de bœuf, juste saisi sur le feu.
Le millésime 2003 : Comme dans beaucoup de région, le millésime 2003 a été marqué par la canicule et le manque d'eau. Les volumes de production ont été limités, mais la qualité était au rendez-vous avec des vins généreux et puissants.
Service
Nous vous recommandons d'ouvrir cette bouteille 1 heure à l'avance, sans carafage nécessaire. Vin prêt à boire.
Le domaine
Domaine Lucien Jacob
A ne pas confondre avec le Domaine Jacob situé à Ladoix, le Domaine Lucien Jacob est situé au coeur des Hautes-Côtes, à Echevronne. La propriété familiale, installée depuis 1989, exploite des vignes aussi bien en Côte-de-Nuits (Chambolle-Musigny et Gevrey-Chambertin) qu'en Côte-de-Beaune (Savigny et Beaune). Parfois un peu rustique dans leur jeunesse, les vins se dévoilent tout en finesse après quelques années de garde.
L'appellation
AOC Gevrey-Chambertin
Célèbre appellation bourguignonne, Gevrey-Chambertin est particulièrement réputée pour la production de grands vins rouges à partir du cépage Pinot Noir. On y dénombre pas moins de 9 Grands Crus, parmi lesquels on retrouve le mythique Chambertin. Les vins produits ici sont une alliance de finesse et de puissance, avec beaucoup de complexité. Ce sont des vins de bonne garde, de 10 à 30 ans selon les crus.
Informations sur le vin
- France
- Bourgogne
- AOC Gevrey-Chambertin
- Pinot noir
- 75cl
- 2003
- 13% Vol.