Cornas "Coteaux" Maison Tardieu-Laurent 2001
- Couleur : Rouge
- Cépage : Syrah
- Accord : Côte de bœuf maturée, civet de sanglier, joue de bœuf braisée
- Arômes : Fruits noirs compotés, poivre, cuir, truffe, fumée
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Le mot d'Arthus & Jean
Ce Cornas « Coteaux » 2001 signé Tardieu-Laurent est issu de très vieilles vignes (60 à 100 ans) plantées sur les grands terroirs de la commune. La vendange partiellement égrappée, un élevage long en fûts de qualité (Tronçais et Allier), donnent naissance à un vin de garde à la structure impressionnante. Après plus de vingt ans, il offre aujourd’hui une palette aromatique d’une grande profondeur : cuir, truffe, fumée et fruits noirs confits. Un Cornas au sommet de son art, rare et élégant.
Service :
Température idéale : 17–18 °C
À carafer 1 h
Garde : jusqu’en 2030
Le domaine :
Créée en 1996 à Lourmarin par Michel Tardieu et Dominique Laurent, la maison Tardieu-Laurent est aujourd’hui une référence du négoce haute couture en vallée du Rhône. Leur philosophie ? Sélectionner les plus beaux terroirs et pratiquer des élevages précis, dans l’esprit des grands vins de garde. Michel Tardieu, désormais rejoint par ses enfants Bastien et Camille, perpétue cette exigence artisanale en vinifiant des cuvées rares, issues de vignes souvent centenaires.
L'appellation :
Cornas est l’une des appellations les plus puissantes du nord de la Vallée du Rhône. Située en Ardèche, elle est exclusivement réservée à la Syrah. Les pentes granitiques abruptes donnent des vins noirs, concentrés, charpentés, qui s’arrondissent avec le temps en développant des notes de cuir, de gibier, et de sous-bois. C’est une AOC de caractère, à la production confidentielle.
Informations sur le vin
- Pays : France
- Région : Vallée du Rhône
- Appellation : AOP Cornas
- Domaine : Maison Tardieu-Laurent
- Cuvée : Coteaux
- Millésime : 2001
- Encépagement : 100 % Syrah
- Terroirs : Savaux, Chaillots, Patou (bas de coteaux)
- Âge des vignes : 60 à 100 ans
- Vendange : 50 % égrappée
- Élevage : 18 mois en fûts (neufs et d’un vin), puis 6 mois en foudres
- Alcool : environ 13
- Garde : 20+ ans
- Contient des sulfites