Chinon les Varennes du Grand Clos Charles Jouguet 2012
- Couleur : Rouge
- Cépage : Cabernet Franc
- Accords mets-vins : Filet de canard rôti, terrine de gibier
- Arômes : Fruits rouges mûrs, notes florales, nuances de sous-bois, tabac blond, léger graphite
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Le mot d'Arthus & Jean
Cette cuvée emblématique du domaine Charles Joguet provient d’un terroir d’exception sur les rives de la Vienne. Millésimé 2012, ce Chinon rouge exprime à merveille le potentiel de garde et de complexité du cabernet franc ligérien. La bouche dévoile une trame serrée mais soyeuse, aux tanins polis et à la fraîcheur typique de l’appellation. Le vin est profond, élégant, et s’allonge sur des notes de fruits noirs et d’humus. Une très belle bouteille pour les amateurs de Loire racée.
Service :
Température idéale : 16–17 °C
À carafer 30 min
Garde : jusqu’en 2030
Le domaine :
Le Domaine Charles Joguet est l’un des grands noms de l’appellation Chinon. Fondé dans les années 1950 par Charles Joguet, artiste et vigneron visionnaire, le domaine a été l’un des premiers à mettre en avant la vinification parcellaire dans la région. Aujourd’hui conduit en agriculture biologique, le vignoble s’étend sur une trentaine d’hectares situés sur les meilleurs terroirs calcaires et graveleux de l’AOP. Le travail en cave privilégie les vinifications douces et les élevages mesurés pour exprimer au mieux la typicité de chaque lieu-dit.
L'appellation :
Chinon est une appellation phare de la vallée de la Loire, produisant majoritairement des rouges à base de cabernet franc. Les styles varient selon les terroirs : légers et fruités sur sables et graviers, plus profonds et aptes à la garde sur tuffeau. Les meilleurs Chinon, comme ceux du domaine Charles Joguet, offrent un remarquable équilibre entre fraîcheur, finesse et complexité.
Informations sur le vin :
- Pays : France
- Région : Vallée de la Loire
- Appellation : AOP Chinon
- Domaine : Charles Joguet
- Cuvée : Les Varennes du Grand Clos
- Millésime : 2012
- Encépagement : 100 % Cabernet Franc
- Parcelle : Les Varennes – terroir de graves et calcaire
- Viticulture : certifiée biologique
- Vinification : cuves bois, levures indigènes
- Élevage : barriques (1 à 3 vins) pendant 12 à 15 mois
- Alcool : environ 13
- Contient des sulfites
- Garde : jusqu’à 2030