Chinon "La Croix Boissée" - Fred Sigonneau 2018
- Couleur : Rouge - Bio
- Cépage(s) : Cabernet franc
- Accord : Terrine de campagne
- Arômes : Fruits noirs, épices, balsamique
Livraison offerte à partir de 300€ d'achat
Frais d'expédition : 10€ (1 à 6 bouteilles), 20€ (7 à 12 bouteilles), 30€ (+ de 12 bouteilles)
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Le mot d'Arthus & Jean
La Croix Boissée fait partie des plus beaux terroirs de l'appellation Chinon, à proximité du village de Cramant. Cette cuvée le confirme avec un très belle équilibre, entre une attaque puissante et une finale fraiche et salivante. Une très belle réussite, vinifiée à la perfection par Fred Sigonneau, avec très peu d'intrants.
Service
Nous vous recommandons d'ouvrir cette bouteille 1 heure à l'avance. Temps de garde : 5 à 7 ans.
Le domaine
Domaine de l'R - Fred Sigonneau
Après avoir beaucoup voyagé, Fred Sigonneau est revenu sur ses terres natales de Touraine pour reprendre le domaine familiale en 2007. Il a su dès le début imprimer sa pattes, avec une culture bio et des vinifications douces, et en limitant au maximum l'ajout de sulfites. Il produit la grande majorité de ses vins sur l'appellation Chinon, en utilisant les 2 cépages rois : le Cabernet Franc et le Chenin.
L'appellation
AOC Chinon
Chinon fait partie des grandes appellations de la Touraine, avec plus de 2000 hectares de vignes. Situés au bord de la Vienne, les terroirs de l'appellation sont souvent constitués de sables et de graviers, ainsi que de calcaire sur les plus belles parcelles. On y produit en très grande majorité des vins rouges à base de Cabernet France, qui présentent souvent une certaine structure. Mais on peut aussi y produire des vins rosés et blancs, plus confidentiels.
Informations sur le vin
France
Vallée de la Loire
Chinon
Cabernet Franc
75 cl
2018
13,5 % Vol.