Castillon Côtes de Bordeaux - Château Joanin Bécot 2009
- Couleur : Rouge
- Cépage(s) : Merlot, cabernet franc
- Accord : Filet mignon, pommes et pruneaux
- Arômes : Cassis, truffe, épices douces
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Le mot d'Arthus et Jean
Un vin de Bordeaux traditionnel et moderne à la fois. On a beaucoup aimé son profil, avec de subtils arômes de sous-bois, de légers arômes de truffe et des notes de fruits noirs mûrs. Un vin à parfaite maturité et qui ira parfaitement avec des viandes blanches en général.
Le millésime 2009 : A Bordeaux l'enchainement 2009 / 2010 fût exceptionnel pour la qualité des vins ! Le 2009 se distingue avec des vins plus puissants et avec des profils plus ronds et fruités.
Service
Comme beaucoup de Bordeaux dans leur phase de maturité, il est important d'ouvrir cette bouteille 2 heures à l'avance et de carafer au moment du service. Ne pas servir trop chaud. Ce vin est déjà idéal à boire maintenant mais pourra être encore conservé 7-8 ans en cave.
Le domaine
Château Joanin Bécot
En 2001, Juliette Bécot et son père Gérard Bécot ont souhaité s'associer, et ont acquis 12,5 hectares sur le plateau de Castillon. Un nouveau défi pour Gérard (déjà propriétaire du Château Beauséjour Bécot à Saint-Émilion), et pour sa fille Juliette, qui fait ses premiers pas en tant que vigneronne. Depuis le premier millésime, les progrès sont considérables et le Château Joanin Bécot produit aujourd’hui un des vins les plus réputés de l’appellation.
L'appellation
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Issu du même plateau calcaire que Saint-Emilion, les vins de Castillon profitent d’une situation géographique privilégiée ! Les sols calcaires et argilo-calcaires permettent au Merlot (70% de l’encépagement) d’exprimer toute sa rondeur et sa souplesse. Vignoble tourné vers l’avenir ce sont près de 25% des viticulteurs qui sont engagés dans une démarche environnementale. Près de 230 viticulteurs se partagent 2300 hectares de vignes.
Informations sur le vin
- France
- Bordeaux
- AOC Castillon Côtes de Bordeaux
- Merlot, cabernet franc
- 75cl
- 2009
- 14,5% Vol.