Champagne Blanc de Noirs Brut - Palmer & Co
- Couleur : Blanc (effervescent)
- Cépage(s) : Pinot noir, pinot meunier
- Accord : Poisson fumé
- Arômes : Abricot, fruits secs, groseille
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Le mot d'Arthus & Jean
Ce Blanc de Noirs est issu d'un assemblage parfaitement équilibré entre le pinot noir et le pinot meunier. Le pinot noir apporte une certaine structure à ce Champagne, tandis que le meunier donne l'aromatique avec de belles notes de fruits secs. Vous pouvez accompagner cette bouteille avec un apéritif dinatoire, mais nous vous conseillons de l'essayer avec un poisson fumé !
Service
A servir frais entre 8 et 10°. Cette bouteille pourra se conserver quelques années en cave pour profiter de son évolution.
Le domaine
Champagne Palmer & Co
Palmer & Co est issu d'un groupement de vignerons créé dans les années 40 et installé à Reims depuis 1959. Une grande partie des vignes est située sur les fabuleux terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Le vignoble s'est également étendu dans la région du Sézannais et des Riceys. Les champagnes produits par la maison présentent un très bel équilibre entre finesse et vinosité. A noter : Palmer & Co a été élu "Groupement de Vignerons de l'Année 2022" par la Revue du Vin de France.
L'appellation
AOC Champagne
Champagne est sûrement l’appellation la plus réputée à travers le monde. C’est une appellation qui permet la production de vins effervescents, blancs ou rosés, selon une méthode bien particulière “La Méthode Champenoise”. Plusieurs cépages peuvent être utilisés et assemblés, notamment le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir.
Informations sur le vin
France
Champagne
AOC Champagne
Pinot noir, pinot meunier
75 cl
Non millésimé
12 % Vol.