Beaujolais village - Granit - Domaine Striffling 2023
- Couleur : Blanc
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Accords : Un gratin de fruits de mer, une volaille rôtie aux herbes, un Comté affiné.
- Arômes : Nez intense de poire juteuse, de brioche toastée, avec une touche de noisette et une minéralité fine en arrière-plan.
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Le mot d'Arthus & Jean
Un Beaujolais blanc ? Oui, et quel blanc ! Ce Chardonnay élevé sur granit impressionne par son équilibre entre richesse et fraîcheur. Le bois est là, mais parfaitement intégré, au service d’un fruit éclatant et d’un jus vivant. C’est généreux mais droit, expressif mais élégant. Un vin de partage, pour amateurs de blancs amples mais vifs. Un petit bijou du Beaujolais qui mérite d’être connu.
Service :
À servir entre 9° et 10°C pour une expression optimale de la fraîcheur et de la matière.
Le domaine :
Le Domaine Striffling, c’est plus de 300 ans d’histoire viticole familiale dans le Beaujolais. Depuis 1678, les générations se succèdent pour faire vivre ce domaine de 14 hectares, aujourd’hui conduit par Guillaume Striffling. En conversion à l’agriculture biologique, il privilégie un travail respectueux du vivant à la vigne et en cave : levures indigènes, élevage en barrique, bâtonnage délicat. La cuvée "Granit" reflète cette philosophie artisanale et sincère : un vin de lieu, un vin de main.
l'appellation :
Beaujolais-Villages, souvent associée aux rouges fruités, révèle ici tout son potentiel en Chardonnay sur terroir granitique. Une rareté pleine de caractère, où la fraîcheur du sol équilibre à merveille la générosité du cépage, offrant un blanc de gastronomie.
Informations sur le vin :
- Pays : France
- Région : Beaujolais
- Appellation : Beaujolais-Villages
- Cépage : 100 % Chardonnay
- Millésime : 2023
- Contenance : 75 cl
- Alcool : 13,5 % Vol
- Type de vin : Blanc sec
- Culture : En conversion biologique
- Terroir : Coteaux granitiques
- Vinification : Levures indigènes, macération douce, vinification naturelle
- Élevage : En barriques de chêne avec bâtonnage
- Style : Généreux, vif, élégant
- Potentiel de garde : 3 à 6 ans