Bandol Rosé - Domaine de la Tour du Bon 2021
- Couleur : Rosé (Bio)
- Cépage(s) : Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Clairette
- Accord : Tajine de poulet
- Arômes : Rose, épices, agrumes
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Le mot d'Arthus et Jean
Cette cuvée est la preuve que les rosés peuvent être des vins de grande qualité ! Il présente beaucoup de complexité avec notes épicés et florales. En bouche, on retrouve une certaine "vinosité", équilibrée par beaucoup de fraicheur. La finale est tonique et gourmande. C'est un rosé qu'on préférera réserver à la table plutôt qu'à l'apéritif, en accord un des mets épicées.
Service
Nous vous conseillons de ne pas servir ce rosé trop frais, plutôt autour de 10-12°. Contrairement aux idées reçues, il pourra très bien se conserver en cave durant environ 5 ans.
Le domaine
Domaine de la Tour du Bon
Ce domaine situé sur le lieu-dit "Tour du bon", est la propriété de la famille Hocquart depuis 1968. Les 17 hectares de vignes sont plantées sur une belle variété de terroirs, avec des sols calcaires et parfois sableux. Depuis l'arrivée d'Agnès au domaine dans les années 1990, les vins ont connu une véritable amélioration, avec beaucoup d'harmonie et de finesse. Une des véritable pépite de Bandol et l'un des domaines à suivre de près. L'ensemble du vignoble est certifié Bio.
L'appellation
AOC Bandol
Bandol est l'une des appellations iconiques de la Provence. Située à proximité immédiate de la Méditerranée, les vignes sont réparties au cœur d'un large amphithéâtre. C'est le terroir phare du cépage Mourvèdre, qui y trouve ici, un épanouissement total. L'appellation offre la possibilité de produire des vins rouges, rosés et blancs. Les rouges sont puissants et charpentés, les rosés sont de véritable vins de gastronomie et les blancs, plus rares, sont généreux et salins.
Informations sur le vin
- France
- Provence
- AOC Bandol
- Mourvèdre, grenache, cinsault, clairette
- 2021
- 75cl
- 13% Vol.